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哈尔滨老字号美食,你吃过几家?

发布时间:2024-06-12 19:43:26 点击量:

吴记焖骨馆经营的是正宗的东北菜,份量足,口感好。骨棒很入味,肉质鲜嫩有嚼劲,骨髓当然不能错过;土豆泥外脆内软,与浓郁的汤汁融合在一起,让人回味无穷。糖醋里脊锅底相当好吃,但份量太大,三个胃口小的人吃不完。黄油面包外脆内软,蘸着炼乳吃起来很美味。酸菜无骨肉棒极了,酸菜很入味,肉炖得很好,汤很鲜美。小新觉得这家店的各种骨头都很好吃。

老顶丰是百年老字号,专营色香味俱全的各类糕点,由乾隆皇帝赐名,在各地设有分店,坚持工艺精细,不断研究新品种,其口味深受老一辈人的喜爱。“老顶丰”品牌为黑龙江省著名商标,始创于浙江绍兴,至今已有200多年的历史,连续两次被国家认定为“中华老字号”。老顶丰主营月饼、糕点、面包、西点、粽子等。目前糕点已发展到上千个品种、50多个系列品牌,形成了配方独特、工艺独特、色香味形俱佳、地域代表性强的独特“哈式”体系。

老楚家是东北糖醋里脊的发源地,蘸上糖醋酱吃起来味道极佳,创造了中西合璧的饮食体系。哈尔滨开埠之初,“老楚家”创始人郑兴文就来到哈尔滨,担任滨江官道的厨师。为了满足官员外交宴请的需要,道台府的官餐一直是中西合璧,既适合外国人的西方口味,又加入了中国菜的特色元素,形成了以“中西合璧、南北交融”为基本特征的饮食体系。他们创造的著名菜肴,如糖醋里脊、熏卤鸭、啤酒鱼、马尚凤侯、加官收禄、天龙辞赋等,可以说是哈尔滨饮食文化的重要组成部分。

老仁义是回族清真老字号,其传统品牌牛肉蒸饺最为著名,饺子采用水煮面,筋道十足,馅料选用精挑细选的幼嫩奶牛肉,和馅时加入牛肉高汤,馅汤鲜美,回味无穷。在仅有230平方米的小店面里,每天要制作300多盘(50多公斤),供不应求。其牛肉蒸饺、炒牛肚最为著名,肉质细嫩,回味无穷,质优价廉,深受大众喜爱,供不应求。传统炒牛肚是老仁义开店时的唯一菜肴,至今仍沿用百年前的传统烹制方法。

哈尔滨三八餐厅(太古总店)有很多家,但是每家都有自己的味道!其实总店就是太古街那家,老字号,菜量大。推荐大杂菜、锅包肉、豆腐干,一大盘山东杂菜才13元。味道也不错,装修比较干净,服务员很勤快。用餐时间人很多,很吵,多是中老年人。记住,哈尔滨只有一家三八餐厅,没有加盟店、分店,别走错路了!

塔道斯西餐厅始建于_塔道斯西餐厅和华梅西餐厅对比_西塔教堂

塔多斯西餐厅始建于1901年,是中国最早的俄式西餐厅,拥有百年历史,建筑风格独特,是情侣约会、朋友小聚的绝佳去处。

宴宾楼始建于1932年,以经营宴席、套餐为主,菜品种类繁多,在这里吃饭,不只是味觉,更是情怀。2015年被评为“龙江老字号”。特色菜:熏肉、樱桃肉、家常凉菜、酱鸭舌、老厨白菜、爆炒里脊肉丝、酱鲈鱼、酱肉丝、新派酸菜鱼、风味酥虾等。

香庆酒家始建于1955年,是一家历史悠久的大型清真回族餐馆,菜品品种齐全,性价比高,被评为“龙江老字号”。该店以特色烤全羊、烤羊排、火锅、烧卖等特色菜而闻名。香庆主食包子、油条、烧饼,一度成为20世纪70年代香坊区人民的必备美食。

张包铺始创于清光绪二十八年(1902年),至今已有一百多年的历史,是哈尔滨道外最有名的小吃店之一。据说,清朝末年,一个姓张的年轻人来到哈尔滨,带来了自己熟练的做馒头手艺,在哈尔滨道外区开了这家馒头店。做的馒头精细,皮薄馅大,远近闻名,成为当地的著名小吃。这家张包铺的特色当然是馒头了,而最有名的应该就是排骨馒头了。吃排骨馒头的时候,朋友们一定要小心,轻轻地咀嚼,因为真的会吃到骨头。

范记永饺子始创于民国元年(1912年),是哈尔滨有历史记载最早的三鲜饺子百年老品牌,饺子品种繁多,味道鲜美,生意兴隆。素三鲜饺子皮脆肉嫩,配料充足,个头大,味道鲜美。

塔道斯西餐厅始建于_塔道斯西餐厅和华梅西餐厅对比_西塔教堂

华美西餐厅始建于1925年,是一家老字号西餐厅。餐厅的俄式名菜有火锅里脊、奶油鸡胸、烤奶鳜鱼、炸虾、烤鸡、红菜汤、锅炖系列等,色香味俱全。原名火星西餐厅、茶店。与上海雅克红房子西餐厅、北京美心餐厅、天津芝士园酒店并称为中国四大西餐厅。餐厅以俄式西餐为主,兼营法式菜肴。

哈尔滨正阳楼确实很有名,已经有一百多年的历史了,由宋焕臣、王小亭于1910年创办,被很多人赞誉为“与哈尔滨同龄”的哈尔滨百年老字号,是首批“中华老字号”之一。正阳楼以生产中式肉制品为主,是一家中式与欧式相结合的专业肉制品生产企业,产品有风干肠、松子牛肚、红肠、儿童肠、松江肠等,在国内外享有盛誉。

哈尔滨北来顺是解放后哈尔滨市第一家、规模最大的回族清真餐馆,其前身是哈尔滨“十楼一号”专营北京菜的永安号,20世纪50年代末正式成立,并聘请东来顺人传授烹饪手艺。

六和顺是哈尔滨老字号,也是哈尔滨著名的清真餐饮品牌之一,其最有名的菜品是火烧包子,一份有九个,馅料有牛肉、羊肉、三种鲜肉。

白家馆是一家开业多年的清真餐厅,火锅、烤肉也卖,菜品齐全,份量合适,价格适中,口味很适合东北人的口味,每次去都是人山人海。菜品也不错,尤其是烤羊腿、炸牛肚、白曲,都是经典菜品。

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